今週も道の駅で野菜購入(･∀･)
ほうれん草、きゅうり、しいたけ、アスパラガス、ブロッコリー、プチトマト、ローリエ。
ピクルス作ってみた(･∀･)
先週買ったにんじんとプチトマトときゅうりで。
ローリエなんて洒落たもん初めて買ったわ(笑)
味と香りのアクセントには唐辛子じゃなくて黒胡椒を使用。
さっきつまみ食いしたらチョーうまかったｗ
ピクルスおいしいね。←いまごろｗ
[追記]
おいしかったからメモ。
にんじん小3本、きゅうり2本を小さめの乱切りにして、プチトマト1パックはヘタをとって洗う。
酢400cc、水200cc、砂糖大さじ15、塩小さじ4、ローリエ2～3枚、黒胡椒15粒をぜんぶまとめてホーロー鍋で沸騰させる。
瓶ににんじん、きゅうり、プチトマトの順にいれ、熱々の液をおたまでゆっくり流し込む。
野菜が液に浸かるようにコップで押さえながら冷ます。
冷めたら冷蔵庫へ。
[6回]
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