今日のお弁当 150518

・きんぴらごぼう
・玉子焼き
・アイスプランツ
・あじの唐揚げ
・鶏ハムのソテー
・大学いも
・雑穀ごはん＋塩鮭


鶏ハムは自家製(･∀･)
同僚女子に教えてもらって昨日チャレンジした。
鶏ムネ肉の塊に砂糖と塩をすり込んで半日放置、流水で塩抜きして、黒コショウをまぶしてラップでぐるぐる巻きにして、沸騰したお湯にぶちこむ。再沸騰したら火を止めて冷めるまで放置。
しっとり美味しいハムがカンタンにできる。
こりゃいいわ。